El Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital está presentando periódicamente ejercicios prácticos de visualizaciones de datos abiertos disponibles en datos.gob.es u otros catálogos similares. En ellos se abordan y describen de manera sencilla las etapas necesarias para obtener los datos, realizar las transformaciones y los análisis que resulten pertinentes para, finalmente, posibilitar la creación de visualizaciones interactivas que nos permitan obtener unas conclusiones finales a modo de resumen de dicha información. En cada uno de estos ejercicios prácticos, se utilizan sencillos desarrollos de código convenientemente documentados, así como herramientas de uso gratuito. Todo el material generado está disponible para su reutilización en el repositorio Laboratorio de datos de GitHub. Uno de sus últimos documentos dados a conocer es un Estudio sobre la alimentación en los hogares españoles.
Los conjuntos de datos abiertos utilizados en este ejercicio contienen distinta información sobre el consumo per cápita y el gasto per cápita de los principales grupos de alimentos desglosados por Comunidad Autónoma. Los conjuntos de datos abiertos utilizados, pertenecientes al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), se proporcionan en series anuales (utilizaremos las series anuales desde el 2010 hasta el 2021)
Una vez analizados los datos, mediante esta visualización se puede contestar a preguntas como las que se plantean a continuación:
- ¿Cuál es la tendencia de los últimos años en el gasto y del consumo per cápita en los distintos alimentos que componen la cesta básica?
- ¿Qué alimentos son los más y menos consumidos en los últimos años?
- ¿En qué Comunidades Autónomas se produce un mayor gasto y consumo en alimentación?
- ¿El aumento en el coste de ciertos alimentos en los últimos años ha significado una reducción de su consumo?
Éstas, y otras muchas preguntas pueden ser resueltas mediante el cuadro de mando que mostrará información de forma ordenada y sencilla de interpretar.
Como resultado, se ha podido responder a las preguntas originalmente planteadas:
- La tendencia del consumo per cápita se encuentra en disminución desde el 2013, año en el que llegó a su máximo, con un pequeño repunte en los años 2020 y 2021.
- La tendencia del gasto per cápita se ha mantenido estable desde el 2011 hasta que en 2020 ha sufrido una subida del 17,7% pasando de ser el gasto medio anual de 1052 euros a 1239 euros, produciéndose una leve disminución del 4,4% de los datos del 2020 a los del 2021.
- Los tres alimentos más consumidos durante todos los años analizados son: frutas frescas, leche líquida y carne (valores en kgs)
- Las Comunidades Autónomas donde el gasto per cápita es mayor son País Vasco, Cataluña y Asturias, mientras que Castilla la Mancha, Andalucía y Extremadura son las que menos gasto tienen.
- Las Comunidad Autónomas donde un mayor consumo per cápita se produce son Castilla y León, Asturias y País Vasco, mientras que en las que menor son: Extremadura, Canarias y Andalucía.
También se ha podido observar ciertos patrones interesantes, como un aumento de un 17,33% en el consumo de alcohol (cervezas, vino y bebidas espirituosas) en los años 2019 y 2020 .